Cocinero de Hospital
Departamento: Servicios de Nutrición y Dietética
Ubicación: Cidra, Puerto Rico
Resumen del Puesto:
El/la Cocinero(a) de hospital es responsable de la preparación segura y eficiente de alimentos para pacientes, empleados y personal médico, siguiendo las dietas prescritas por nutricionistas y los estándares sanitarios establecidos por el hospital y las leyes estatales y federales. Su función es esencial para garantizar una nutrición adecuada y contribuir al proceso de recuperación de los pacientes.
Funciones y Responsabilidades Principales:
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Preparar y cocinar alimentos conforme a las dietas médicas específicas (bajas en sodio, diabéticas, blandas, líquidas, etc.).
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Verificar y seguir los menús diarios establecidos por el departamento de nutrición.
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Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria, según las regulaciones del Departamento de Salud de Puerto Rico y las normativas hospitalarias.
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Manipular y almacenar los alimentos adecuadamente (control de temperatura, rotación de inventario, etiquetado).
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Mantener el área de trabajo limpia y organizada.
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Coordinar con el personal de cocina, nutricionistas y dietistas clínicos.
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Ayudar en la recepción y verificación de los suministros de alimentos.
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Informar sobre cualquier irregularidad o incidente relacionado con los alimentos, equipo o condiciones sanitarias.
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Participar en adiestramientos de seguridad alimentaria y servicio al paciente.
Requisitos del Puesto:
Educación:
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Escuela Superior completada o equivalente (GED).
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Cursos o certificaciones en artes culinarias, nutrición o seguridad alimentaria preferidos.
Experiencia:
Conocimientos y Habilidades:
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Conocimiento de normas HACCP y manejo seguro de alimentos.
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Capacidad para preparar dietas especiales según instrucciones médicas.
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Habilidad para trabajar en equipo en un ambiente de ritmo rápido.
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Buenas destrezas de comunicación.
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Sensibilidad hacia las necesidades de pacientes y compromiso con el cuidado hospitalario.
Licencias/Certificaciones:
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Certificación vigente de Manejo de Alimentos (Requerida por el Departamento de Salud de PR).
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Vacunación completa según requerimientos hospitalarios (COVID-19, hepatitis, influenza, etc.).
Condiciones de Trabajo:
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Horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días feriados.
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Exposición a calor, olores de comida y ruido de cocina.
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Requiere estar de pie por períodos prolongados y levantar objetos moderadamente pesados.
Pay Details: $11.00 per hour
Benefit offerings available for our associates include short-term disability and additional voluntary benefits including medical, dental, vision, life insurance, commuter benefits and a 401K plan.
Our benefit offerings provide employees the flexibility to choose the type of coverage that meets their individual needs. In addition, our associates may be eligible for paid leave including Paid Sick Leave and Vacation Leave or any other paid leave required by Federal, State, or local law where applicable.
Equal Opportunity Employer/Veterans/Disabled
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The Company will consider qualified applicants with arrest and conviction records in accordance with federal, state, and local laws and/or security clearance requirements, including, as applicable:
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- Los Angeles City Fair Chance Ordinance
- Los Angeles County Fair Chance Ordinance for Employers
- San Francisco Fair Chance Ordinance